oyamel

Nacemos en 2014 con el objetivo de acercar la auténtica comida tradicional mexicana a España

La cocina mexicana ha sido influida y ha influido a su vez en cocinas de otras culturas, como: española, africana, del Oriente Medio, asiática. Representa también la cultura histórica de este país, ya que muchos platillos se originaron mucho antes de la Conquista, y existen en ella una amplia diversidad de sabores, colores y texturas que hacen de la comida mexicana un gran atractivo tanto para nacionales como extranjeros.

Gastronomía

Por ello, en Oyamel intentamos huir de los tópicos que existen sobre la mal llamada comida mexicana, ofreciendo no solo sabores y preparaciones clásicas como los tacos, y otros que se han vuelto emblemáticos de la cocina mexicana en lo general como es el caso de la cochinita pibil (yucateca), sino que también buscamos ofrecer sabores más sofisticados creados por nosotros, aprovechando la variedad de ingredientes que la cocina mediterránea ofrece.

Siendo un restaurante familiar buscamos alejarnos de la comida TEX-MEX, en un local con un toque moderno, donde, sin olvidar nuestros orígenes, huimos de los tópicos que siempre han rodeado a una cultura como la mexicana.

Bebidas

En Oyamel además de poder disfrutar de la gastronomía mexicana podrás degustar las bebidas alcohólicas más conocidas fuera y dentro de México: el mezcal (bebida fermentada del agave) cuyo aroma y sabor le hacen inconfundible, y el tequila, bebida bandera por excelencia —aperitivo, en su origen—y que se suele beber acompañado de sal y limón o junto con «sangrita» (bebida picante con jugo de naranja o de jitomate) o bien en forma de Margarita en sus distintos sabores.

Prensa

Somos uno de los mejores restaurantes mexicanos de Madrid. Así lo cuentan los recomendadores:

Hossana Peña | madridestefindeq | Traveler

      

Carta

Mucho más que tex mex

En Oyamel además contamos con un menú del día por 11,50€ que sin duda no te dejara indiferente
Especialidad de la casa Specialities of the house
Plato ligeramente picante Slightly spicy dish

PARA COMPARTIR

Guacamole Oyamel (Aguacate con un toque de mango, cebolla y cilantro,acompañado de totopos caseros)Avocado with a touch of mango, onion and cilantro, accompanied with homemade tortillas8€
Tostadas de salmón marinado y tinga de vegetales (Crujientes tostadas asadas al horno con una capa de aguacate, los vegetales y el salmón)Crispy toast baked with a layer of avocado, vegetables and salmon 13€
Chilaquiles Yucatecos (Nachos caseros con cerdo marinado en achiote, cebolla desflemada en lima, crema y quesoHomemade Nachos with marinated pork in achiote, onions marinated in lime juice, cream and cheese 13€
Chimichangas (cuatro unidades) Tortilla enrollada de champiñones y espinacas con queso y de flor de calabaza y quesoTortilla rolled with mushrooms, spinach, pumpkin flower and cheese 9€
Ensalada de Cogollos y Gambones Gambones, cogollos, tomate y aderezo de aguacateKing prawns, lettuce hearts, tomato and avocado dressing13€
Ensalada Mixta de Quínoa Ensalada con Vegetales, aderezo de mostaza, aguacate y queso frescoMixed salad with vegetables, mustard dressing, avocado and fresh cheese12€
Nachos con Queso Plato Tex-Mex conocido en todo el mundo, acompañados de salsa Roja, guacamole y pico de galloTex-Mex dish renown worldwide, accompanied with red sauce, guacamole and Pico de Gallo 11€

CON CUCHARA

Sopa de Tortilla Caldo casero, con tiras de maíz, pollo, aguacate, crema y guajilloHomemade soup with strips of corn, chicken, avocado, cream and guajillo10€
Crema del día Cream soup of the day 10€
Gazpacho de temporada Seasonal Gazpacho 10€
Nuestro guiso del día plato de cocina de la abuelaOur stew of the day: grandmother's kitchen dish. Enquire price.Pregunte
Gazpacho de Aguacate solo en temporadaAvocado Gazpacho (only during season)10€

DEL MAR

Agua Chile de Mero Marinado en lima, con aguacate, cilantro, chile, cebolla morada y pepino, acompañado de totopos y mayonesa de chipotle Marinated in lime, with avocado, cilantro, chile, purple onion and cucumber, accompanied with tortillas chips and Chipotle mayonnaise18€
Peregrinas adobadas Vieiras con salsa de chile pasilla al estilo Oyamel Grilled Scallops with Ancho Chiles, avocado, seaweed and marine rice18€
Ceviche de Salmón y Vieiras Salmón y Vieiras marinadas en cítricos, agridulce, mango y manzana verde Salmon and scallops marinated in citrus juice, mango and green apple18€
Salpicón de Marisco Langostinos, pulpo, vieiras, pescado en crema de aguacateSeafood salad: Prawns, octopus, scallops, fish in avocado cream17€
Tartar de atún de Almadraba Red tuna tartare of Almadraba 18€
Tacos de Pastor de Pulpo Algo que solo podrás probar en Oyamel Something you’ll only be able to try in Oyamel19€
Lomo sellado de atún con chimichurri y vegetales Atún rojo coronado con nuestro particular chimichurri de aguacateRed tuna crowned with our special avocado chimichurri17€

NUESTROS TACOS

Elaborados al Momento en la Plancha

Prepared on the Grill upon order
Norteños Jugosa carne de entraña, con cebollitas de cambray, tomate cherry y chiles serranosJuicy skirt steak with Cambray onions, cherry tomato and Serrano chiles 16€
Acapulqueños De picaña con dos salsas y cebollitas asadasRump steak with two sauces and roasted onions17€
Secreto Ibérico Acompañados de nuestra salsa especialIberian pork accompanied by our special sauce16,50€
De Pastor Cerdo. Carne adobada con cebolla, piña y cilantro y guarnición de frijolesMarinated pork with onion, pineapple, cilantro and garnish of beans15€
Dedos de Novia Pechuga de pollo en fajitas con salsa de piñón rosa mexicano, puerros y jalapeño frescoChicken breast in fajitas with pink Mexican pinion sauce, leeks and fresh jalapeños …slightly spicy 16€

CON QUESO

4 tacos

With cheese, 4 tacos
De pollo con cebolla caramelizada Chicken tacos with caramelized onion15€
Costras de Pollo Base de tortilla, con una crujiente y dorada capa de queso rellena de polloTortilla base with a crusty golden layer of cheese stuffed with chicken16.50€
Costras de Solomillo Ibérico Iberian Sirloin Crust16,50€
Costra de Secreto Iberian Secret Crust – is a cut of pork meat16,50€
Costra de Pastor La reinterpretación de la gringaThe reinterpretation of the Gringa16€

ENCHILADAS

tres rollos

De la granja de pollo con maíz, yogur, chile poblano y salsa de huitlacoche al horno con quesoBaked chicken with corn, yogurt, chile poblano and Huitlachoche sauce with cheese16,50€
De la Dehesa Solomillo ibérico, tortillas rojas caseras, bañadas con nuestra salsa de cacahuate, queso feta, lechuga y cremaIberian Sirloin. Homemade red tortillas, bathed in our peanut sauce, feta cheese, lettuce and cream).14€
De la Huerta Verduras variadas especiadas al curry, con salsa de tomatillo rojo, gratinadas al hornoCurry spiced mixed vegetables with red tomatillo sauce, baked in the oven14€
Las más bravas Rabo de toro a baja temperatura, con mole hecho al estilo Oyamel Bull's tail at low temperature, with Mole - Oyamel style17€
De Ternera A la cerveza negra, con salsa poblana crema y quesoWith black beer, Poblana sauce, cream and cheese16.50€

EXTRAS

Extra de totopos Extra Tortilla chips1.50€
Salsa de árbol muy picante Red sauce, very spicy 1,50€
Salsa verde, de jalapeños medio picante Green Jalapenos sauce, medium spicy1,50€
Salsa ranchera muy poco picanteRanchera sauce, slightly spicy1,50€
Extra de frijoles Extra beans3€
Orden de tortillasTortillas 2€

PARA LOS GOLOSOS

for those with a sweet tooth
Tarta de Zanahoria Carrot cake 6,50€
Crujiente de Manzana elaboración 10min. apta para celiacos de manzana verdePreparation time: 10 min. Suitable for celiac people, with green apple ice cream6,50€
Crepas de Cajeta Acompañada de helado de dulce de leche o Vainilla y almendras garrapiñadasCrepes stuffed with sweet caramelized milk or vanilla ice cream and caramelized almonds6,50€
Tarta de Elote Tarta de pan de maíz acompañada de licor de rompope Cornbread cake accompanied by Rompope liquor6€
Brownie de Chocolate Con helado de chocolateWith chocolate ice cream6€
Helados Vainilla, manzana, dulce de leche, leche merengada, chocolate, fresa, mango, nataIce creams: vanilla, apple, sweet caramelized milk, meringue milk, chocolate, strawberry, mango and cream3€

Bebidas

Prueba las bebidas alcohólicas más conocidas fuera y dentro de México

TEQUILAS

Corralejo 4€
Antiguo 4€
Con Orgullo 4€
Don Julio 6€
Don Julio 70 8€
José Cuervo Platino 10€
Herradura Ultra 8€
Herradura Colección de la Casa 12€
Milagro Añejo 8€
Milagro Reposado 7€
Maestro Tequilero reposado 8€
Maestro Tequilero Añejo 9€
Maestro Dobel Diamante 10€
Los Azulejos 7€
Clase Azul 7€
Esperanto Selección 8€
7 Leguas Añejo 6€
1800 Cristalino 9€
1800 Añejo 8€
1800 Reposado 7€
El Rey Sol 20€

Menú Navidad

Ponemos a tu disposición diferentes propuestas para estas fiestas.
Si lo deseas puedes contactar con nosotros para personalizar tu propio menú
*Disponemos de opciones para vegetarianos y celiacos

Navidad a la Mexicana

Para compartir(a elegir tres)

Guacamole
Aguachile de Pescado y Gambas
Chimichangas de Tinga de Pollo
Ensalada de Cogollos
Tamal de pollo con mole

A elegir uno

Enchiladas de Ternera
Enchiladas de Gallina campera con Mole verde
Enchiladas de Pollo con salsa de Tomatillo Verde
Tacos de Secreto Ibérico
Tacos de Solomillo con Champiñones y Queso

Surtido de Postres Oyamel

Bebida

Cerveza de barril, vino y refrescos

Precio

35€/persona

Especial con Margarita

Una Margarita de Bienvenida

Para compartir(a elegir tres)

Guacamole
Ensalada de cogollos y gambas
Surtido de antojitos mexicanos
Aguachile de vieiras

Entre platos

Gazpacho de aguacate

A elegir uno

Enchiladas de Pollo conhuitlaciche
Enchiladas de rabo de toro
Tacos de Solomillo de Ternera con Reducción de Jamaica y Balsámico
Tacos de Presa Ibérica
Tacos Norteños (de entraña)

Surtido de Postres Oyamel

Bebida

Cerveza de barril,refrescos, vino, durante una hora libre

Precio

40€/persona

Vegetariano

Para compartir

Guacamole
Ensalada de Quinoa

A elegir uno

Pasta con huitlacoche
Enchiladas de verduras con salsa poblana
Tacos de verduras con queso

Surtido de Postres

Bebida

Cerveza de barril,refrescos y vino.

Precio

40€/persona

Reserva Online

Completa el proceso a continuación

Nos pondremos en contacto para confirmar la disponibilidad de tu mesa

C/ de Goya 82, 28001 Madrid

Horario

De domingo a jueves de 12:00 a 1:00.

Lunes cerrado por descanso del personal

Viernes y Sábados de 12:00 a 2:00

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies